Japanische Gerichte, die du unbedingt probieren solltest

Bei Japaventura hat jeder Reiseberater seine ganz eigenen Lieblinge unter den japanischen Gerichten – und in diesem Artikel verraten sie dir ihre kulinarischen Empfehlungen! Von traditionellen Klassikern bis hin zu eher unbekannten Geheimtipps ist alles dabei. Bereit für eine genussvolle Reise durch Japan? Folge den Empfehlungen unserer Japan-Spezialisten und lass dich von den Aromen des Landes der aufgehenden Sonne verzaubern!

Wenn es um japanisches Essen geht, kommt man an Sushi einfach nicht vorbei. Deshalb empfiehlt unser Japan-Spezialist Ertan dir unbedingt, es während deiner Reise mindestens einmal zu probieren – es gehört einfach dazu!  

Sein Tipp? Trau dich, Sashimi zu testen! Auch wenn du vielleicht zögerst, rohen Fisch zu essen, macht genau dieser Sashimi zu einer unverzichtbaren Geschmackserfahrung, um ganz authentisch wie die Japaner zu essen. Eine Reise nach Japan sollte mit diesem einfachen, aber unglaublich leckeren Gericht beginnen, das die Frische und Qualität der japanischen Küche perfekt widerspiegelt. Bist du bereit, hierfür ein bisschen über deinen Schatten zu springen?  

Ertans Kollege Thomas hat noch eine Empfehlung:Wenn du erstklassiges Sushi probieren möchtest, fahre nach Kanazawa.

Elisa liebt die simplen Genüsse der japanischen Küche – egal ob süß oder herzhaft. Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, sind die fluffigen Soufflé-Pancakes ein echter Höhepunkt. Leicht, luftig und zart schmelzend auf der Zunge – einfach unwiderstehlich!  

Aber das ist noch nicht alles: Für ein herzhaftes Wohlfühlgericht empfiehlt Elisa Omuraisu. Dieser japanische Klassiker besteht aus einem weichen Omelette, das würzig gebratenen Reis umhüllt. Oft wird es mit Ketchup serviert, was eine leicht süße Note hinzufügt und die Aromen perfekt ausbalanciert.  

Ob zum süßen Frühstück oder als herzhaftes Mittagessen – diese beiden Gerichte laden dich auf köstlichste Weise ein, die Vielfalt der japanischen Küche zu entdecken. Manchmal sind die einfachen Dinge eben die besten!

Für Thomas ist Yakiniku mehr als nur ein Gericht – es ist das Gericht für einen geselligen Moment des Teilens. „Yakiniku“ bedeutet wörtlich „gegrilltes Fleisch“ und ist vom koreanischen Gogi-Gui-Barbecue inspiriert. Anfang des 20. Jahrhunderts brachten koreanische Einwanderer dieses Konzept nach Japan, wo es sich zu einem festen Bestandteil der japanischen Küche entwickelte.  

Doch Yakiniku ist weit mehr als einfaches Grillen – es ist ein gemeinschaftliches Erlebnis, bei dem man gemeinsam am Tisch das Essen selbst zubereitet und genießt. Egal, ob du mit Freunden oder Familie unterwegs bist, es ist die perfekte Gelegenheit, das japanische Lebensgefühl hautnah zu erleben und einen unvergesslichen Abend zu verbringen.

Für Lucie gibt es ein Gericht, das du in Japan auf keinen Fall verpassen solltest: eine dampfende Schüssel Ramen – und zwar Hokkaido Ramen! Ramen sind ein absoluter Klassiker der japanischen Küche, doch die Variante aus Hokkaido hebt sich besonders ab. Der cremige, kräftige Miso-Brühe verleiht dem Gericht eine tiefere und intensivere Geschmacksnote als die sonst üblichen Soja- oder Schweinebrühen.  

Da die Winter in Hokkaido kalt und schneereich sind, wurde dieses nahrhafte Gericht entwickelt, um Körper und Seele zu wärmen. Die Nudeln sind dicker, die Toppings reichhaltig: saftiges Schweinefleisch, frisches Gemüse und oft sogar Mais und Butter – eine typische Hokkaido-Zutat, die dem Ramen eine besondere, milde Süße verleiht.  

Und falls du danach noch Lust auf etwas Süßes hast, hat Lucie ein paar Tipps: Probier das fluffige „Melon Pan“, ein süßes Brioche-Gebäck, oder eine Portion "Kinako-Eis“, das mit seinem gerösteten Soja-Geschmack überrascht. Für ein echtes Geschmackserlebnis gibt es außerdem die berühmte "Yubari-Melone“, eine außergewöhnlich süße Delikatesse, die jede Naschkatze glücklich macht.__

Für Lea, Reiseberaterin bei Japaventura, gibt es nichts Besseres als Okonomiyaki, wenn es um einen echten Seelentröster geht. Diese herzhafte, japanische Pfannkuchen-Art ist einfach zum Verlieben: innen schön fluffig, außen knusprig und randvoll mit Geschmack. Der Teig, vermischt mit fein geschnittenem Kohl, wird mit Zutaten nach Wahl ergänzt – ob Schweinefleisch, Garnelen, Käse oder sogar Nudeln. Getoppt wird das Ganze mit einer leicht süßlichen Okonomiyaki-Sauce und einem Hauch japanischer Mayonnaise.  

Der Name verrät es schon: „Okonomi“ bedeutet „was du magst“, und „Yaki“ heißt „gegrillt“. Ein Gericht, das sich ganz nach deinem Geschmack anpassen lässt und das Essen zu einem echten Gemeinschaftserlebnis macht. Besonders in Hiroshima hat Lea unvergessliche Erinnerungen an Okonomiyaki, denn dort wird es in Schichten zubereitet – oft mit extra Nudeln für noch mehr Genuss.  

Wenn du mit Japaventura unterwegs bist , hast du die Gelegenheit, ein traditionelles Hiroshima-Okonomiyaki in einem örtlichen Restaurant zu probieren – vielleicht sogar im berühmten Okonomiyaki Village, wo zahlreiche Stände mit kreativen Variationen dieser japanischen Spezialität wetteifern.

Für Maro gehört Konbini Fried Chicken einfach dazu! Dieses frittierte Hühnchen, das du in den berühmten japanischen Convenience Stores wie 7-Eleven, FamilyMart oder Lawson findest, ist ein echter Geheimtipp. Vielleicht sieht es unscheinbar aus, aber du wirst nicht enttäuscht sein – es ist knusprig, saftig und voller Geschmack!

Maro hat noch einen Tipp: Genieße Konbini Fried Chicken nach einem langen Tag voller Abenteuer und Erlebnisse, oder gönn es dir während einer schnellen Pause zwischendurch. Dieser Snack ist nicht nur günstig, sondern auch die perfekte Wahl für einen leckeren und unkomplizierten Energie-Spender zwischendurch.  

In Japan ist jede Mahlzeit ein kleines Abenteuer. Hinter jedem Gericht steckt eine Geschichte, eine Tradition, eine besondere Atmosphäre oder eine Erinnerung, die deine Reise unvergesslich macht. Unsere Reise-Spezialisten haben dir nun ihre persönlichen kulinarischen Empfehlungen verraten – aber das ist erst der Anfang! Es gibt noch so viel mehr zu entdecken, zu probieren und zu genießen, wenn du selbst nach Japan reist und deine eigenen, schmackhaften Erinnerungen sammelst.

Bist du auch neugierig auf die besten Cafés und versteckten Plätzchen in Japan? Dann stöbere gerne auch in unserem Artikel über die Lieblingsorte unserer Reise-Spezialisten   – vielleicht findest du hier noch mehr köstliche Inspiration!